Оригиналната рецепта за палачинки

Категории:

Хам-хум

от anelia

Продукти:
прясно мляко- 1л.
брашно- 10 с. л.
яйца- 5 бр.
масло- 100 гр.
сол
сода бикарбонат – 10 гр.
сладко за намазване
Приготовление:
Яйцата се разбиват добре. Прибавят се предварително пресятото брашно, малко сол и сода бикарбонат и се разбъркват. На тънка струя се прибавя млякото. Трябва да се получи средно рядка каша./В случай, че ви се стори гъста или рядка сместа може да добавите още малко брашно или вода/.
Добре нагорещеният тиган се намазва с мазнина. С черпак се гребва от палачинковата смес и се изсипва в тигана така, че да покрие дъното. Палачинките се запичат по 1 – 2 мин. и от всяка страна.
Намазват се със сладко по избор или с шоколад.