Продукти:
една цяла тиква
сушени плодове – сини сливи, ябълки, круши, вишни, стафиди, кайсии, общото количество да е по размера на тиквата
Сливите придават аромат, така че е добре да са в повече от другите плодове
Орехи – една шепа
мед – 2 супени лъжици
половин кафена чашка коняк
лимон
Приготвяне:
Измиваме тиквата и отрязваме капачето на дръжката. Изгребваме я отвътре хубаво и сипваме сушените плодове. След това прибавяме счуканите или нарязани на едро орехи. Сипваме мед и настъргваме малко от кората на лимон – за аромат.
Сипваме равномерно по плодовете коняка или лъжица две ром.
Връщаме капачето на тиквата отгоре. За да не падне или да се отвори при печеното, я забождаме с клечки за зъби на четирите посоки.
Слагаме тиквата в съд, по добре керамичен, и наливаме малко вода – два пръста. Първоначално печем на силна фурна -200 градуса.
След това намаляваме на около 130 градуса.
Тиквата се пече около час и половина, в зависимост от големината й.
Пробва се дали е изпечена като се пипва отвън, ако е мека е готова.
Като извадите тавата от фурната оставете 5 минути, да дръпне водата от тавата. Така става по-сочна.
Смолян прес
Сподели във Facebook
Още в:
Трапеза
Нямате право да публикувате коментари в момента.