Повечето хора свързват това цвете с настъпването на пролетта. Когато оранжевите му главици се подадат изпод снега като горящ огън, ние въздъхваме облекчени, защото студената, мрачна и дълга зима вече си отива. Трябва да знаем, че не по-малко очарователни от оранжевите и белите са и виолетовите минзухари. Цветето произхожда от Европа, Централна Азия и Северна Африка. Обикновено вирее на непретенциозни, дори сенчести места. Предпочита предимно суха и отцедлива почва. Растението се размножава чрез луковици, които трябва да се вадят през около 3 години. Минзухарът (Crocus hybrida и Crocus sativus)е включен в Червената книга на България.
От Crocus sativus се получава екзотичната подправка шафран, която много се цени от любителите на арабската кухня. При стайно отглеждане най-благоприятната температура е около 10 градуса. При по-високи стойности растението образува само листа и не успява да цъфти.
