Лаймът (Citrus aurantifolia), или както е известен още с името зелен лимон, произхожда от Малайския архипелаг, където се срещат много диворастящи растения от този вид. Разпространен е в Индия, Близкия изток, Източна Африка, Египет и др. Расте в райони с типичен тропически и субтрупически климат. Най-голям производител на зелен лимон в света е Мексико, следван от Индия и Аржентина. Плодовете на лайма не са едри и приличат на лимон. Имат леко горчива кожица, много кисело жълто или зеленикаво плодово месо. Плодовете на зеления лимон са богати на витамин C, източник са на растителни влакна. Използват се за приготвяне на разхладителни напитки „лаймада“ (от типа на лимонадите) и се ценят високо в горещите райони на света. Изцеждат се като добавка на плодови сокове, незаменими са при украсата на коктейли. Зеленият лимон се използва за придаване на приятен вкус на дресинг маринатите, ястията с морски деликатеси, соса за барбекю.
Най-често срещаните на пазара зелени лимони са малкият, жълтеникав кий-лайм и по-големият зелен персийски лайм, мандаринен лайм, австралийски лайм, палестински сладък лайм, мускусен лайм и др. Най-разпространеният вид лайм е персийският или сорт „Флорида“.
