Домашна бабина торта с точени блатове
От: БАБА МАРИЯ
Прочетено: 5874
Оценка: 1.00
Препоръчано: 4
За крема:
1.5 л прясно мляко
11 с.л. захар
5 яйца
10 с.л. брашно
125 гр масло, 3 ванилии
За блатовете:
6 яйца
2 ч.ч. захар
6 с.л. олио
2 ч.л. бакпулвер
2 ванилии
3 ч.ч. брашно
Приготвяне на блатовете: От продуктите за блатовете се замесва гъсто тесто. Кръгла тавичка се покрива с хартия са печене, подмазва се с олио и се поръзва с брашно. Тестото се разделя на 3 топки. Разточват се по големината на тавичката и се пекат една по една на 200 градуса до златисто. Всеки блат се разрязва с конец на 2 части, така че да се получат 6 тънки кори. Оставят се да изстинат.
Приготвяне на крема: Яйцата се разбиват със захарта, прибавя се брашното и маслото. Млякото се поставя на котлона да заври и към него с непрекъснато бъркане се прибавя яйчената смес. Кремът постепенно започва да се сгъстява, готов е, когато оставя диря при минаване с бъркалката. отстранява се от котлона и се прибавят ванилиите.
В поднос или дълбока тавичка се поставя 1 кора, отгоре се намазва с топъл крем. Така се потварят кора-крем до изчерпване. Завършва се с крем и се поръсва обилно с настъргани орехи или настърган шоколад.
Оставя се да престои поне няколко часа или цяла нощ, за да омекнат хубаво блатовете.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
