Кюфтенца с нахут

1.Нахутът се залива с хладка вода, оставя се да престои 12 часа, след което се сварява.
2.В зехтина се сотира ситно нарязаният лук. След минута се прибавят гъбите и се пържат 2 мин.
4.В кухненски робот се смилат слънчогледовите семки и скилидките чесън. Сместа се изважда и се слага в купа.
5.В тигана с гъбите и лука се добавя кърито и се разбърква.
6.Свареният нахут и сместа от тигана се смилат заедно в кухненския робот.
7.Нахутеното пюре се посолява, към него се прибавят слънчогледовата смес и магданозът и отново се разбърква.
8.От готовата смес се оформят кюфтенца, които се подреждат в намазнена тава, поръсват се със сусама и се слагат да се пекат за 20 – 30 мин. в предварително загрята до 200º С фурна.