Какво означава разделно хранене
Разделното хранене е система за хранене, разглеждаща храната като сбор от хранителни вещества, разделени в няколко ясно дефинирани групи, като дефинира методика за тяхното ефективно съчетаване с цел подобряване на храносмилането, намаляване на времето за смилане и усвояване на храната и намаляване на отпадните храносмилателни продукти.
Какво означава смесване на храни от определени групи
Теорията за Програма за отслабване с разделно хранене е изградена на ниво биология и биохимия. Тя дефинира химичния характер на храната и процесите на храносмилане – попадане на храна в дадено звено на храносмилателната система, ответна организмова реакция на адаптация, обработка на храната и довеждането и до следващо такова звено. Основния коз на учените защитаващи добрият ефект на разделното хранене е способността на организма да различава храната, която попада в храносмилателната му система според химичните и параметри. Друг важен аспект на храносмилането според същите учени е активността на храносмилателните ензими в зависимост от киселинността на различните храносмилателни звена на организма. Как да живеем до 100 години ?
Кои са тези дефинирани хранителни групи със собствени особености при храносмилане и какво ги обединява?
Според състава си съществуват няколко основни групи храни, съответно разпределени и класифицирани спрямо количественото съдържанието на определени изграждащи ги и участващи в структурата им вещества.
Ето и най-общата им класификация – според преобладаващата в тях хранителна съставка:
Въглехидратно преобладаващи
(с въглехидратно съдържание над 15%, или с преобладаващо такова): хляб и хлебни изделия, ориз и оризови изделия, зърнени храни (пшеница, ръж, просо, елда и т.н.), царевица, картофи, грах (грахът и картофите са високо скорбялни зеленчуци), овесени ядки, кестени и др.
Белтъчно преобладаващи
с предимно белтъчно съдържание, или с общо присъствие, над 10%): мляко и млечни изделия, яйца, соя и соеви заместители на месото (най-добре е да се ядат отделно от други белтъци и въглехидрати), месо, риба, повечето морски храни (миди, стриди, омари, скариди), ядки и др.
Бобови храни
(комбиниран тип храни с приблизително равностоен състав на вещества): зрял фасул, леща, нахут, фъстъци и др.) Мастно преобладаващи – (със съдържание на мазнини над 55%, изцяло такива, или с преобладаващ много над другите основни вещества % в състава на храната): Растителни масла от семена и ядки, зехтин, мас, масло, сметана, топени сирена с масленост над 60%, семена, палмово масло, кокосово масло и др.
Захарно преобладаващи
(това са сладки храни, съдържащи моно и дизахариди): мед, бяла захар (захароза), фруктоза, малтоза, лактоза, гликоза, шоколадови изделия, сладка, конфитюри и др. Плодове: Ябълки, круши, череши, дюли, черници, вишни, банани, фурми, портокали, мандарини, тенджерини, грейпфрути, грозде, кайсии, праскови, смокини, мушмули, киви, ананас, нар, райска ябълка, ягоди, малини, боровинки, къпини, пъпеши, дини (последните два плода се консумират отделно дори и от плодовете) и др.
Зелечуци
краставици, домати, марули, салати, чушки, спанак, зеле, карфиол, броколи, тиквички, тиква, моркови, зелен фасул, зелен грах, магданоз, копър, целина, патладжани, бамя, ряпа, суров картоф, репички и др.
Киселинни храни (тук са включени някои храни с особен характер, отличаващи се с ниско pH): лимони, шипки, касис, кисели краставички, кисело зеле, кисел чесън, туршйи и др. продукти подложени на млечно-кисела ферментация. И някои напитки: Черен чай, кафе, газирана вода, бира, вино, гроздов сок и др.
Сполучливи комбинации в разделното хранене
» белтъци с мазнини
» белтъци със зеленчуци
» белтъци с белтъци с различен произход (пример: яйца с мляко и др. подобни)
» въглехидрати с мазнини
» въглехидрати със зеленчуци
» въглехидрати със захари (за хора със здрава храносмилателана система)
» мазнини със зеленчуци
» мазнини с кисели храни
» захарни с кисели храни
» плодове най-добре отделно
» обови със зеленчуци
» бобови с мазнини
Още интересни теми:
Смехотерапия лекува болести
Как да живеем до 100 години – 8 важни стъпки
Пием вода с бактерии и нитрати
Vitaslim – отслабване, красива коса, кожа и здрави нокти
Какво още трябва да знаем за разделно хранене Отслабване с разделно хранене – без гладуване и медикаменти
Отслабва ли се от разделното хранене?
Има ли полза да се храним разделно?
Научно обосновано ли е разделното хранене?
Кулинарни рецепти за разделно хранене Салата от целина
Салата от тиквички и орехи
Пиле с моркови и гъби
Мусака от зеле, картофи и ориз
Задушени зеленчуци с къри
Предястие с яйца и карфиол
Десерт от тиква и грис с канела
