Вегетариански шницел:
100г. мазнина,
600г. картофи,
120г. мляко,
4 яйца,
40г.брашно,
40г. лук,
60г. галета,
40г. сирене или кашкавал,
сол,
магданоз,
черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, прекарват се през преса и се смесват със сиренето, настъргания кашкавал, лука и подправките. От омесеното тесто се прави шницел, който се панира в брашно, яйце, галета и пак яйце. Пържи се в гореща мазнина и се поднася топъл. Същият вегетариански шницел може да се приготви и от изпържена палачинка, в която се слагат изпърженият лук и стритите зеленчуци. Палачинката се сгъва на две, панира се с брашно, яйца и галета. Поднася се топла веднага след изпържването.
