пилешко месо – 1 кг ,яйца – 2 бр,кисело мляко – 50 гр ,брашно – 6. л,олио – 30 гр,черен пипер – 2 гр.
Пилето се сварява в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета. В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се добавя брашното и се запържва леко. Сваляме от котлона и добавяме горещ бульон от вареното пиле. Бъркаме до получаване на хомогенна смес. Връщаме на котлона и оставяме да поври 5 – 6 мин.Връщаме обратно месото и след като е готово, бавно и внимателно добавяме предварително разбитите жълтъци и кисело мляко. Разбъркваме и подправяме с черен пипер.За още по добър вкус може да се добави съвсем малко количество чесън на прах.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
ПИЛЕ ФРИКАСЕ, 10.0 out of 10 based on 1 rating
