Bашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на адрес [email protected].
За въпроси – тел. 942 25 33.
КОЙ ГОТВИ
Кирил Йорданове на 31 г. Занимава се професионално с кулинария от 10 г. Сега е главен готвач на едно от любимите за столичани заведение – “Марая”. Кирил е почитател на италианската и азиатската кухня.
ПРОДУКТИ
За сиренето:
180 г свежо козе сирене
120 г сварено червено цвекло
50 г ябълка
10 г рукола
1 орех
зърна от нар, черен пипер
билки – магданоз (20 г), див лук (20 г), прясна мащерка (5 г)
За цвеклото:
мед (10 г), лимон (50 г) и зехтин (30 г)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Оформяме сиренето като салам и го овалваме в нарязаните билки.
Режем цвеклото на кубчета и ги овкусяваме с мед, лимон и зехтин.
Нарязваме ябълките на тънки пръчици и ги поръсваме с малко лимонов сок.
Нарязваме сиренето на 3 парчета и ги подреждаме в чиния. В ринг подреждаме цвеклото, руколата, нара.
Парчетата ябълка ги разбъркваме и слагаме в двата края на чинията.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
