За тестото: 3 яйца, 180 г захар, 200 г брашно, 100 г масло, 100 г тъмен шоколад, 1 пакетче ванилена захар на Dr. Oetker, 1 бакпулвер на Dr. Oetker, 1 банан. Отделно: 20 броя вишни (череши) без костилка, 1/2 ампула есенция ром на Dr. Oetker, 100 г тъмен шоколад, 50 г пудра захар.
Бананът се намачква с вилица или ако е по твърд се пасира. Яйцата се разбиват с миксер с размекнатото масло и захарта. Добавя се бананът, леко разтопения шоколад и пресятото с бакпулвера брашно. Разбива се всичко за кратко. Сместа се изсипва в продълговата кексова форма покрита с хартия за печене и се разпределя равномерно. Вишните се напръскват с ромовата есенция и се овалват в пудра захар. Набождат се в тестото и се добавя скълцан на по едри парчета с ножа шоколад. Кексът се пече на 180 градуса, около 1 час, или проверяваме с клечка, която забождаме в средата на кекса и трябва да излезе суха. Изпеченият кекс охлаждаме добре, поръсваме с пудра захар и сервираме.
Та, толкова от мен калпазанката, на която напоследък не и се готви много. Ама отчетох се, макар и семпло. Опитах кекса още горещ, че нямах търпение да видя какво се е получило и съм много , много доволна от резултата. Снимките ми не са много хубави, ама ….. извинете ме! :’) Не съм се изучила все още да правя красиви снимки, но поне се старая:)
