Огретен от патладжан
юли 11th, 2011
Вкусно и здравословно ястие.
Необходими продукти:
1 кг. патладжани
няколко пиперки
4 домата
няколко стръка босилек
1 ч.л. риган
1/4 китка магданоз
2 скилидки чесън
4 с.л. олио
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на филийки по дължина. Посоляваме ги и ги оставяме 30-40 минути да пуснат горчивата си вода.
Обелваме и пасираме 1 домат. Добавяме ситно нарязаната чушка, счукания чесън, ситно нарязаните босилек, магданоз и риган. Сипваме олиото и посоляваме. Със сместа заливаме патладжаните, посоляваме ги и ги оставяме за 2 часа да поемат ароматите на подправките.
Намазваме тавичка с олио и в нея нареждаме патладжаните. Върху всеки слагаме резенчета домати и пръстенчета от изпечените и обелените пиперки.
Заливаме ястието с ароматната смес, в която киснаха патладжаните и го печем в силно загрята фурна.
Категория: Безмесни, Пипер/Тиквички/Патладжан, Рецепти
Може би и тези ще ви харесат:
Кавърма със свинско месо
Макарони на фурна
Пилешка супа със зеленчуци
Мусака