Приготвяме 200 г пудра захар, 200 г брашно, 200 г прясно масло, 4 яйца, 1/2 кг кайсии.
Разбиваме добре маслото, прибавяме захарта и бием сместа около 20 минути, след което прибавяме един по един жълтъците, половината брашно, разбиваме го добре, а останалата половина прибавяме постепенно с белтъците, разбити отделно на гъст сняг. Щом почнем да прибавяме белтъците, преставаме да бием сместа, а я бъркаме леко, за да не спаднат. Изсипваме тестото в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка на дебелина около 2 см. Разполовяваме еднакви по големина кайсии и ги нареждаме с отвора нагоре на около 2 пръста разстояние една от друга. Печем сладкиша в умерено силна фурна. Нарязваме го на пастички, след като изстине напълно. Гледаме плода да остане точно в средата на всяка пастичка. Поръсваме с пудра захар.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
СЛАДКИШ С КАЙСИИ, 10.0 out of 10 based on 1 rating
