Продукти: 8-10 големи гъби печурки сол черен пипер брашно 1 яйце 2 супени лажици галета олио за пържене
Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме гъбите. Подсушаваме ги и ги нарязваме на филийки. Сваряваме ги в леко посолена вода. Изваждаме ги и отцеждаме. Подсушаваме. Поръсваме филиките със черен пипер и панираме по следния начин: овалваме всяка филийка в брашно, след това потапяме в разбитото яйце и накрая овалваме в галета. Изпържваме в сгорещено олио от двете страни. По желание може да се сервира със салата.
