Този гювеч става вкусен, приготвен “на сурово” — без да се пържи лукът. Предварително задушаваме само около 1/4 кг фасул и 1-2 моркова, нарязани на кръгчета. Прибавяме след това 2-3 глави лук, нарязан на филийки, 5-6 пиперки, 1-2 тиквички, 1 син патладжан, 150 г бамя, 1/2 — 3/4 кг картофи, 5-6 домата, 1 връзка магданоз, сол на вкус, 1 лъжичка червен пипер, 2 кафени чашки олио. Разбъркваме сместа и я печем в тавичка или за предпочитане в пръстен гювеч.По желание гювеча можем да направим с поливка след като се опече, да го залеем с 1 чаша прясно или кисело мляко,разбито с 2-3 яйца, малко сол и черен пипер. Запичаме го още няколко минути в силна фурна.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
