Продукти: 2 1/2 кг ябълки, 1 — 1 1/2 кг захар, две супени лъжици глюкоза, 1/2 чаша оцет, за ароматизиране няколко листа ендрише или 4-5 зърна карамфил и малко канела.Нарязваме ябълките на осминки, обелваме ги, посипваме със захарта и оставяме да преседят една нощ. На другия ден прибавяме оцета, глюкозата, ендришето или канелата и варим конфитюра на умерено силен огьн, докато получим гъстотата на сироп — капка, капната върху студена порцеланова чинийка да не се разлива. Насипваме конфитюра горещ в добре изсушени и затоплени буркани, които оставяме открити 1-2 дни по възможност на слънце, след което ги прибираме.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
КОНФИТЮР ОТ ЯБЪЛКИ , 10.0 out of 10 based on 1 rating
