Вземаме 5 кг добре узрели кайсии, слагаме ги в цедка или мрежа и ги потапяме във вряща вода, след което ги обелваме. Разполовяваме обелените кайсии и ги слагаме да се варят с две чаши вода. Слагаме ги да поизстинат и претриваме през гевгир. Полученото пюре слагаме в тава, прибавяме 1 1/2 — 2 кг захар и варим мармалада, като бъркаме непрекъснато с дървена лопатка. Мармаладът е готов, когато лопатката започне да прави пътека по дъното на съда. Насипваме го горещ в затоплени буркани, които държим открити 1-2 дена, за да хване мармаладът предпазна корица.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
