Питите на отглежданите в лехите слънчогледи, които до този момент са се използвали като културни растения (за опора) на увивните фасули, корнишоните, ипомеите и др., трябва да се предпазят от птиците. Най-нахални и безкомпромисни са врабчетата, които за часове успяват да изкълват вкусните семки – богати са на белтъчни вещества, мазнини и др. Ако искате да запазите семената за себе си, ще трябва да предпазите питите, като им наденете перфорирани торбички или ги покриете с тензухена материя. Когато тилната част на питите започне да пожълтява, а листата по стъблата изсъхнат, значи техническата зрялост е започнала да настъпва. В този стадий семената затвърдяват (пълни са) и питите може да се отрежат – с 15-20 см от стъблото. Сложете ги на брезент или върху платнено чергило и няколко дни ги изнасяйте да съхнат на слънце.
След това оронете семената и ги до изсушете на открито, докато влажността им спадне под стандартните 12%. В ясен ден с лек ветрец отвейте примесите, сложете почистените семена в книжни пликове и ги съхранявайте в сухи и проветриви стаи. Слънчогледовите стъбла и питите в никакъв случай не бива да се изхвърлят. Изгорете ги и съберете растителната пепел от тях, защото по съдържание на калий тя е равностойна на концентриран минерален калиев тор.
