Продукти за 10 порции: Телешко месо 1700 гр, краве масло 250 гр, лук 200 гр, зелен пипер 600 гр, патладжан 400 гр,бамя 300 гр, зелени домати 600 гр, червени домати 600 гр, червен пипер 15 гр, чер пипер 2 гр, магданоз 50 гр, сол 30 гр, ягорида 50 гр.
Начин на приготвяне: Месото се измива и нарязва на парчета. Отделената лой от месото нарязана на дребно, заедно със ситно нарязания лук, солта, червения и черния пипер и част от маслото се задушават заедно с месото, докато останат на мазнина. Прибавя се останалата част от маслото и се пържи до порозовяване на месото. След това сместа се поставя в пръстен гювеч и се прибавят нарязаните на ситно зеленчуци, ягорида, червените домати, предварително обелени. Пече се до готовност.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
