ПРОДУКТИ: 12 сухи червени чушки, 1 глава лук, 8 червени домата (пресни или от консерва), 2 к. ч. олио, 1 ч. ч. булгур, 1 с. л. нарязан магданоз, 1/2 ч. л. смлян черен пипер, сол
Сухите чушки почистваме от дръжките и семето и ги заливаме с вряла вода, в която ги държим докато изстинат. За плънка запържваме в 3 супени лъжици от олиото нарязания на ситно лук. Прибавяме и запържваме половината от червените домати (обелени и настъргани на едро ренде). Слагаме булгура и наливаме 1 чаена чаша гореща вода. Добавяме нарязания на ситно магданоз и черния пипер и под похлупак на умерен огън варим, докато булгурът омекне наполовина. Пълним чушките и ги нареждаме в тенджера, на дъното на която сме похлупили чиния. Между чушките поставяме останалите червени домати (обелени и нарязани на кубчета). Отгоре затискаме с друга чиния. Заливаме ястието с останалото олио и с толкова топла вода, колкото е необходимо течността да стигне до горната чиния – без обаче да я покрива. На тих огън варим под похлупак. Чушките поднасяме студени.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
