В тази статия ще ви запозная с някои храни…
Вид храни:
Мляко и млечни продукти:
Разрешени храни: обезмаслено мляко, айран, кисело мляко, кефир, постни сирена (в малки количества). Забранени храни: Пълномаслено мляко, овче кисело мляко, сметана, подсладена разбира сметана, масло, пълномаслени сирена, каймак.
Яйца:
Разрешени храни: Белтък. Забранени храни: Жълтък.
Хляб, печива, тестени изделия:
Разрешени храни: Пълнозърнест хляб, черен, грахам, ръжен (само една филия), царевичен хляб, ориз. Забранени храни: Бял хляб, многолистно тесто с масло и яйца, царевични пръчици, крекери, печива.
Месо и риба
Разрешени храни: Риба (синя и бяла), пилешко месо, пуешко месо без кожа, варено говеждо месо, телешко и агнешко месо, дивеч, пушена сурова шунка, сушен свински бут, пилешки котлет, пуешки гърди. Забранени храни: Тлъсто свинско месо, говеждо месо, агнешко месо, пастет, вътрешности, колбаси, салами, пръжки, сланина, месни консерви. Зеленчуци:
Разрешени зеленчуци: Всички видове заленчуци, варени, без добавени мазнини, всички видове салати, соя и соеви продукти. Забранени зеленчуци: Картофи (пържени, на пюре, чипс, варени картофи, запържени с лук).
Плодове: Позволени плодове: Ябълки, вишни, лимон, дюли, ягоди, малини, къпини, касис, боровинки. Забранени плодове: Грозде, банани, смокини, фурми, сушени захаросани плодове, ядки.
Мазнини
Разрешени храни: Зехтин, слънчогледово, царевично и соево олио. Забранени храни: Свинска мас, лой и маргарин.
Подправки:
Разрешени подправки: Всички подправки – растителни подправки, черен пипер, сол (до 3 гр. дневно), горчица, оцет, ким, босилек, къри. Забранени подправки: Кетчуп, майонеза.
Сладкиши:
Разрешени сладкиши: Сладкиши с изкуствени подсладители, сухи сладки без мазнини. Забранени сладкиши: Захар и мед под формата на сух продукт, мармалад, торти, сладки, сладолед, пудинг.
Питиета:
Разрешени питиета: Чай и кафе без захар, минерална вода. Забранени питиета: Всички алкохолни питиета, сокове с добавена захар, газирани, какао и шоколад.
Препоръки за пациенти с висок холестерол и триглицериди:
Необходимо е постоянно да се придържате към указанията за хранене. Успехът на лечението, преди всичко, зависи от правилното хранене. Трябва да поддържате телесното си тегло в нормални граници (ако от ръста си в сантиметри, извадите 100, ще получите ориентировъчната стойност на нормалната телесна маса). Измервайте телесното си тегло веднъж на две или три седмици. Ежедневно се занимавайте с физическа активност (бързо ходене – три, четири километра, бягане, плуване, каране на колело, сутрешна гимнастика – 15-20 мин.). Алкохолът и цигарите не са разрешени. Намалете приема на готварска сол (на три грама дневно). Приготвяйте храната си само с олио. Зеленчуците ги сварете във водата и накрая добавете олиото. Веднъж използвано олио, не трябва да се използва отново. Препоръчват се по-малки количества месо, а две пъти седмично включете в менюто си риба, най-вече морска. Известно количество месо заместете със соя. Увеличете приема на диетични растителни влакна (хляб от не пресято брашно, трици, овесени ядки, цели ябълки, фасул, леща, грах, небелен ориз, зеле, краставици, целина). Количественият прием на храна зависи от вашата телесна маса и той може да се определи при консултация с лекуващия ви лекар.
Най-важните препоръки:
Регулирайте храненето. Увеличете физическата активност.
