Шоколадов чийзкейк

Продукти за 10 порции
1 голям пакет бисквити с какао
120 гр. масло
100 мл. сметана
350 гр. крема сирене
400 гр. шоколад
3 белтъка
5 с.л. кокосови стърготини
5 с.л. смлени бадеми

Метод на приготвяне

Начупваме бисквитите и ги смиламе в блендер. В тенджера слагаме маслото и го разтопяваме на среден огън. Добавяме към него смлените бисквити и разбъркваме, за да поемат мазнината. Получената смес слагаме във форма за чийзкейк, като притискаме с ръце или шпатула. Прибираме в хладилника за около 1 час.
Разбиваме сметаната в подходящ съд, прибавяме крема сиренето и отново разбиваме.
Начупваме шоколада на парчета и ги оставяме да се разтопят на водна баня. В друг съд разбиваме белтъците на твърд сняг. Леко изстиналия шоколад и белтъците изсипваме при сметаната.
Изваждаме формата за чийзкейк от хладилника, изсипваме в нея цялата смес. Подравняваме и прибираме в хладилника за няколко часа. Преди да сервираме готовият кейк, поръсваме с кокосовите стърготини и смлените бадеми.

Време за приготвяне: 60 минути

Добавена от:

Надежда Глузова

Още рецепти със …