Необходими продукти за четирима души :
100 грама натурален шоколад;
100 грама краве масло;
50-80 г захар( в зависимост дали искате суфлето да е с изразено шоколадов вкус сложете по-малко захар)
2 яйца;
2 жълтъка;
20 г брашно;
6 шушулки кардамон
Начин на приготвяне:
Разтопяваме шоколада на водна баня. Разбиваме маслото със захарта, прибавяме яйцата и жълтъците. Стриваме семената на кардамона, с помощта на цедка го прибавяме към брашното, изсипваме към останалите продукти. Разбъркваме за кратко, прибавяме разтопения шоколад, който не трябва да е горещ.
Прехвърляме сместа в намаслени и поръсени с брашно формички за печене. Пълним до 2/3 от обема на формите.
Пече се в силно загрята фурна, на 200 градуса за 12 мин. Идеята е да се запази течен център отвътре.
Отлепяме десерта от съда докато е още топъл, прехвърляме в чиния за сервиране. Поръсваме с пудра захар и поднасяме.Ако изберете да направите суфлето с по-горчив вкус,сервирайте със сладолед .
