Сезонът на туршиите е в разгара си! По улиците на всеки
(малък, или по-голям) град мирише на печен пипер, вари се лютеница, пълнят се
буркани с туршия. Всеки обича филия с лютеница, а още по-вкусно е, когато
лютеницата е домашна. Но да си правиш лютеница вкъщи си е доста трудоемко,
отнема много време, а и трябва да имаш подходящи условия. Освен това лютеницата
от магазина, макар и да не е като домашната, е доста вкусна. Не така стоят
нещата с конфитюрите. Да намериш вкусен конфитюр от магазина си е голямо предизвикателство.
Освен, че е много по-вкусен, домашният конфитюр е и много лесен за приготвяне,
затова си заслужава човек да отдели малко време. Конфитюрът от сини сливи е един от
най-обичаните конфитюри, а когато е приготвен на фурна има и лек карамелен
аромат. Освен това има много и вкусни приложения – върху бисквитка, или филийка, с палачинка,
или кисело мляко, или директно с лъжичка
от бурканчето, за бързо утоляване на внезапен глад за сладко.
Конфитюр от сини сливи на фурна
Необходимите продукти за конфитюр от сливи на фурна:
1. 2 кг сини сливи, почистени от костилките
2. 1 кг захар
4. 1/3 чаена чаша оцет
4 Бурканчета
Печен конфитюр от сини сливи
Рецептата за конфитюр от сини сливи в три стъпки:
1.
Първата стъпка от рецептата за конфитюр от сини сливи на фурна е подготовката на плодовете. Измивате добре сливите, почиствате ги от костилките, като ги
разделите на две половини. Разстилате сливите в тава и ги засипвате със
захарта. Оставяте ги да постоят няколко часа. Можете да засипете сините сливи
със захарта преди да си легнете, на сутринта ще са готови.
2.
След като са постояли няколко часа ги засипвате със
смесените вода и оцет и ги печете в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Ако имате голяма тефлонова тава е добре да я ползвате при печенето, за да
нямате после проблеми при миенето на тавата.
3.
Конфитюрът от сини сливи се пече около 2 часа, но това е
много относително. По-сигурно е да пробвате сиропа. Когато вземете малко от
сиропа, капнете върху порцеланова чиния и капката не се разтича, а остава цяла
конфитюрът е готов! Готовият конфитюр изсипвате в бурканчета, които сте измили
и подсушили предварително.
+
Конфитюр от сини сливи на фурна
Друга рецепта за подходяща за любителите на домашните лакомства е рецептата на сладко / конфитюр от малини. Ароматният конфитюр от малини е чудесна добавка към чаша кисело мляко, към палачинките, или пък върху препечена филийка! Ако пък са ви останали още малко сини сливи след приготвянето на конфитюра от сини сливи може да прготвите от тях мармалад от сини сливи, който е много по-гладък като консистенция и при него липсва карамеленият аромат на конфитюра на фурна. Мармаладът от сини сливи също е идеален за филийки и бисквитки.
Ако пък искате да си спретнете ароматен есенен сладкиш и обичате сините сливи, можете да си напрвите сладкиш със сини сливи.
ДОБЪР АПЕТИТ!
