Нарязваме на малки късчета 1 кг свинско месо без кости и слагаме да се задушава в мазнина заедно с 2 глави ситно нарязан лук. Когато лукът омекне и месото се запържи, прибавяме сол и черен пипер на вкус и 1 супена лъжица брашно, което също запържваме. Заливаме с по 1 чаша вино и вода и слагаме ястието да ври слабо около 1 час, след което го пресипваме през гевгир в друга тенджера, за да се отцеди добре сосът. Разбиваме 2-3 жълтъка и ги изсипваме в соса, като го бъркаме на края на печката. Прибавяме лимонов сок или лимонтозу на вкус и връщаме месото. Държим кебапа 10-15 минути на края на печката, след което го поднасяме с пюре от картофи или кус-кус с масло.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
