Продукти:
60 гр. меко масло
100 гр. захар
1 яйце
80 гр. брашно
60 мл. прясно мляко
1/2 ч. лъж. бакпулвер
100 гр. настъргани ябълки
100 гр. зарна от нар
1 суп. лъж. галета
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват, а после към тях се добавят яйцето и ванилията и после сместа се разбърква добре. Брашното и бакпулвера се пресяват и се добавят начасти като се редуват с млякото към яйчената смес.
Настърганите ябълки се смесват с галетата и после заедно с нара се добавят в сместа. Всичко пак се разбърква добре. Отворчетата на две или три тави за мъфини се намазват с разтопено масло и в тях се разделя сместа на малки части.
Мъфините се пекат 18-20 мин. на предварително загрята фурна на 180C . След това се изваждат и се чака 10 мин да истинат и после се изваждат от формичките. Най-добре се поднасят с сметана.
