Вземаме по-голямо агнешко бутче, разрязваме го по дължината и изваждаме костта. Приготвяме плънка от 300 г смляно агнешко или телешко месо, 50-100 г пушена сланина, нарязана на дребни кубчета, 2 твърдо сварени яйца, също дребно нарязани, магданоз, сол и черен пипер на вкус. Пълним бутчето, увиваме го на руло и завързваме. Пържим го в 3/4 чаши масло, докато се зачерви равномерно от всички страни, след което наливаме по малко вода и задушаваме. Когато месото е почти готово, в соса прибавяме 1 лъжица доматен сос, размит с една лъжичка брашно. Накрая подправяме соса с 1 чаша разбито кисело мляко. Бутчето нарязваме на филии. Поднасяме го със соса, пюре от картофи и зелена салата.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
АГНЕШКО БУТЧЕ ПЪЛНЕНО , 10.0 out of 10 based on 1 rating
