Необходими продукти:
лимони- 2 броя
захар- 200 г.
нишесте- 1 с.л.
брашно- 450 г.
сол- 1/2 ч.л.
бакпулвер- 1 пак.
яйца- 2 броя
Начин на приготвяне:
За приготвяне на плънката е необходимо първо да се измият лимоните, след което да се бланшират и да се настърже кората им. Вътрешността на цитрусите се смила също.
Брашното се пресява, прибавя се бакпулвера заедно със солта и всичко се разбърква добре.
Предварително маслото се изважда за да омекне. След това се разбива със захарта до побеляване и едно по едно се прибавят яйцата, като един жълтък трябва да се отдели.
Замесва се меко тесто, което трябва да се оформи на топка и да се остави в хладилника за около 20 минути.
Лимоните се смесват със захарта и нишестето.
Половината от охладеното тесто се разстила по дъното и стената на педварително намазана с масло тавичка. Върху него се изсипва плънката и се покрива с останалото тесто. Отгоре се намазва със жълтъка и се запича до златисто.
Да ви е сладко!
