Вкусни и лесни чушки с кайма и ориз !
чушки – 8 бр
брашно за паниране
За плънката :кайма – 500 гр
ориз – 100 гр
червен пипер – 1 ч.л
консервирани домати – 100 гр
лук – 1 глава
целина – 2 клонки
моркова – 2-3 бр
чесън – 2 скилидки
магданоз – 7-8 стръка
чубрица – 2 щипки
олио – 4 с.л
щипка копър
За заливката :брашно – 4 с.л
яйца – 3 бр
кисело мляко – 1 ч.ч
сол и черен пипер на вкус
В загрята мазнина запържваме до златисто нарязаните на ситно лук, моркови и целина. Прибавяме ориза. Слагаме каймата, като разбъркваме енергично и задушаваме за кратко. Прибавяме червен пипер и доматено пюре, овкусяваме със сол,чубрица, копър, магданоз и чесън.Правим прорези по измитите и осолени чушки. Пълним ги с готовата плънка и запечатваме с брашно. Подреждаме чушките в тавичка и заливаме с топла вода, да се покрие 1/3 от тях. Печем пълнените чушки около 40-45 минути във фурна, загрята на 180 градуса.
Разбиваме яйца с кисело мляко и добавяме брашно. Наливаме бульона от печените чушки при яйчената смес като разбъркваме непрекъснато. Изсипваме подготвения сос в касарола, варим до готовност при постоянно разбъркване. Заливаме чушките преди да сервираме.
