Вкусна гарнитура към месни и безмесни ястия !
ориз – 2 ч.ч.
гъби – около 350 г
праз – 1 стрък
чесън – 3 скилидки
лук – стръкчета пресен, за поднасяне
сол – на вкус
черен пипер – на вкус
бял пипер – 1/2 ч.л.
Изплакнете ориза и го отцедете без да го киснете. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Загрейте олиото в тенджера и запържете накълцаните праз и чесън, нарязан по-едро.Щом омекнат, добавете гъбите и задушавайте, докато и те омекнат. Прибавете ориза и бъркайте до запържването му. Долейте 1 ч.ч. вода, овкусете с подправките на вкус и изчакайте оризът да абсорбира течността. Прехвърлете в голяма тава, долейте 5 ч.ч. топла вода и сложете ястието да се изпече до набъбване на ориза. Пече се в предварително загряна на 180-190 градуса фурна. Поднесете с накълцан пресен лук.
