И като ми е тръгнало на тесто, така и върви.:) Не че не готвя друго, ама с това фото се комплексирам вече и да снимам, и да поствам, като гледам вашите красоти.
Както и да е, ще си покажа питката.
Продуктите се слагат в този ред в контейнера без да се разбърква нищо.
1 белтък
1 и 1/2 ч.л. сол
3 с.л. захар
4 с.л. олио
200 мл вода
100 мл прясно мляко
600 г брашно
1 кубче натрошена мая – 42 г
Отделно:
100 г масло
За намазване и поръсване на питката:
1 жълтък
1 с.л. олио
1 ч.л. оцет
сусам
Меси се на програма тесто, като в началото на програмата се проверява и при нужда се добавя лъжица по лъжица брашно или вода, докато се оформи хубава гладка топка.
Оставя се да втаса вътре, но се наблюдава.
Моята програма е 1 час и 30 мин, още на първия час, тестото избута капака. Прекъснах програмата, извадих и премесих на набрашнен плот.
Отделих една топка за средата, останалото тесто разделих на три, разточих на три листа. Първия лист намазах с масло, сложих върху него втория лист. Отново намазах с масло и сложих третия лист. Разрязах като торта, навих на рулца и наредих в намаслена тава около кръгчето. След като втаса на топло, намазах с жълтък разбит с 1 с.л. олио и 1 ч.л. оцет. Поръсих със сусам и изпекох във фурна загрята на 200 градуса за 30-35 мин. След като почна да потъмнява я покрих с лист алуминиево фолио, за да не изгори.
След като я извадих я напръсках с малко студена вода и покрих с кърпа. Това е.
