Традиционно испанско ястие Тумбет Продукти, необходими за приготвяне
картофи около килограм и половина 2-3 патладжана 2 тиквички 3-4 чушки 1-3 скилидки чесън (може и на прах) 2 кутийки по 250 грама доматена салца от картонени кутийки Използвам нея, защото е малко по-рядка от доматеното пюре
Начин на приготвяне
Предварително нарязвам и осолявам патладжаните, за да падне горчивината. Обелвам картофите и ги нарязвам на кръгчета, тиквичките – също и чушките на колелца. Най-напред пържа във фритюрника картофите (проверявайте да се запържат добре) и нареждам на дъното на правоъгълна тавичка. Картофите трябва да са поне на два реда и да покриват добре дъното. Посолявам ги. После пържа патладжаните (всичко във фритюрника) и ги нареждам отгоре, после тиквичките и накрая чушките. Счуквам скилидките чесън и ги смесвам с доматения сос. Заливам всичко с него и трябва да постои около час, за да поемат соса. И яденето е готово. За калориите не съм сигурна, но че е вкусно, ви гарантирам.
Приятен апетит!
Тази рецепта сподели с нас Маргарита Широканова.
***
Очакваме да ни изпращате вашите вкусни идеи или домакински хитринки на електронна поща – [email protected] или в нашия форум
Създадена на 27.01.2012 г.
