Продукти:2кг агнешко бутче или плешка,300г гъби,1 морков,200г стерилизирани домати,300мл бира,10мл соев сос,50г коняк (бренди, ракия),100мл олио,500мл вода,1 клонка девесил,7 листа джоджен,1 връзка зелен лук,7 листа лопуш
Приготвяне:
Месото се измива добре на течаща вода и се слага както е цяло да кипне в дълбока тенджера с вода. Допълнително се налива коняк. След като кипне се оставя да поври още 20 минути, след което водата се изхвърляа месото се изважда в чиния. Стръковете лук се обелват, почистват се корените, измиват се и се нарязват на колелца. Гъбите се измиват много добре, оставят се цели. Моркова се остъргва, измива и нарязва на колелца. Листата лопуш се измиват едно по едно и се нарязват на дребно. В гювеча се зареждат внимателно зеленчуците, долива се вода. Бирата се слага цялата, добавят се доматите, солта, соевия сос и зелените подправки, нарязани на ситно. Най- отгоре се слага месото. Гозбата се похлупва и се пече в умерено загрята фурна 180 градуса 90-100 минути. Десет минути преди изключване се отхлупва и се оставя да хване коричка. Порциите се зареждат в дълбоки чинии, като се реже месо, взема се от зеленчуците и от соса.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Задушено агнешко с гъби, 10.0 out of 10 based on 1 rating
