Необходими продукти:
150 г брашно 1 яйце 100 мл мляко 10 г мая сол 100 мл доматено пюре 2 кренвирша 100 г моцарела 1 с. л. зехтин 2 стръка босилек риган
Начин на приготвяне:
Млякото се загрява и към него се добавя маята. От брашното, яйцето и солта се омесва тесто. След около 5 минути се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час). Разстила се върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Върху тестото се слага доматеното пюре, настърганата моцарела, нарязаният на ситно босилек и кренвиршите. Поръсва се със сол и риган. Пече се около 20 минути на фурна при 200 градуса. Една порция е с диаметър около 20 см.
Добър апетит!
