Омлет с пресен лук и кашкавал

Категории:

Хам-хум

от anelia

Необходими продукти:

2- 3 стръка пресен магданоз
1 щипка сол
100 г кашкавал
1 връзка пресен лук
40 г масло
6 яйца
40 мл пр. мляко

Начин на приготвяне:

Почистваме, измиваме и нарязваме на дребно пресния лук, и го задушаваме в част от мазнината, до полуомекване.
Отделно счупваме яйцата и ги разбъркваме леко с прясното мляко. Към тях прибавяме ситно нарязания магданоз и нарязания на парченца кашкавал. Към тази смес прибавяме леко охладеният полузадушен пресен лук.
Объркваме добре всичко и изсипваме в сгорещен тиган 1/2 от сместа, като на дъното на тигана слагаме малко масло /да се разтопи/.
Сместа пържим от двете страни до готовност.
По същият начин приготвяме и другата 1/2.
Омлетите поднасяме топъли, със салата по избор.

Добър апетит!