Продукти:1 кг телешко или говеждо месо, 100 г краве масло,250 г домати или 25 г доматено пюре, 75 г люти чушки, 150 г лук, 250 г кисело мляко, 3 яйца, 1/2 връзкамагданоз, 25 г калофер, 15 г брашно, 5 г червен пипер,щипка черен пипер, 1 супена лъжица оцет, 15 г сол
Приготвяне:
Месото се почиства от лойта, нарязва се на много дребно и част от него се слага на дъното на пръстено гърне. Върху него се нарязват червените домати на кръгчета, после останалото месо, нарязаният на дребно лук, прибавят се солта, червеният и черният пипер, маслото и останалите домати, лютите чушки и калоферът. Всичко се разбърква и се залива с малко вода. Гърнето се захлупва и кебапът се задушава около 3 часа на слаб огън. Прибавя се смес от разбитите яйца и млякото, в която е поставено и брашното. Разрежда се с малко вода и с оцета и отново се вари около 10 мин. Нарязаният на дребно магданоз се прибавя накрая.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Шопски кебап, 10.0 out of 10 based on 1 rating
