Всичко приготвено на скара получава онзи възбуждащ апетита аромат. Но особено пред цвърченето на кюфтета никой не устоява.
Необходими продукти:
1 кг кайма
1 глава кромид лук
1-2 яйца
2 филии сух хляб
1 ч.л. кимион
магданоз, чубрица, черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Към каймата се прибавят всичките продукти, като филиите хляб без корите предварително са накиснати във вода и изцедени. Каймата се омесва много добре, като по време на месенето ръцете се потапят във вода. Хубаво е каймата да поеме достатъчно водичка. Оставя се да отлежи за 1-2 часа в хладилника. Отново се омесва и се оформят кюфтета, които се пекат на предварително загрята скара, намазана леко с мазнина – с парче сланина или тампон памук, напоен с олио. Поднасят се с предпочитана салата.
