Скумрия с домати
Видяна: 8797
Продукти
2
глави
лук
0,5
ч.л.
сол
1
ч.л.
черен пипер
1
ч.ч.
олио
3
домата
1
ч.ч.
брашно
6
скумрии
1
лимон
1
връзка
магданоз
Начин на приготвяне
В сгорещена мазнина изпържваме изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, изпържваме брашното със сол и черен пипер. Добавяме едро нарязания лук и доматите.Разреждаме доматеното пюре с малко студена вода и го изсипваме при брашното. Тази смес от брашно и доматено пюре, слагаме на огъня и я варим докато се сгъсти. След това я прибавяме към лука и доматите. Разбъркваме и изсипваме върху скумриите. Срязваме горните парчета риба и между разрезите пъхаме порченца тънко нарязан на кръгчета лимон.Запичаме на слаба фурна докато хване златисто-кафява коричка. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.Сервираме топла.
Съвет:
Голямо разнообразие от прясна риба и рибни продукти, може да намерите в магазините: „Carrefour“, „Метро“, „Пикадили“ и „Темпо“. (Магазините зареждат рибни продукти всеки вторник и петък).
от
Нина Тодорова
25 януари 2012, 15:59
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
