Картофи соте, картофи по селски, пилешки хапки, кашкавалчета пане, пилешки сърца на тиган… Перфектното мезе за бира! Всички тези вкусотии изпълват менюто на всяко ресторантче, на всяко „капанче” на плажа. Но не е нужно всеки път, когато ни се припие студена биричка да тичаме до близкото заведение, можем да си ги приготвим вкусните мезенца и в домашни условия. Рецептата за пилешки сърца на тиган е лесна и бърза, идеална за вечерите, когато неочаквано вкъщи се събере малка компания за по чаша бира, винце, или пък просто на сладки приказки. Друг голям плюс на тази рецепта е, че единственото, което е нужно за нейното приготвяне са пилешките съчица и малко подправки, които са налични дори и в кухнята на новака.
Пилешки сърца в масло на тиган
Необходимите продукти за пилешки сърца на тиган:
1. 500 грама пилешки сърца (най-добре охладени)
2. 3 супени лъжици краве масло
3. дафинов лист
4. 1 чаена лъжица червен пипер
5. ½ чаена лъжица черен пипер
Необходимо време за приготвяне:
40 минути
3-4 Порции
Пилешки сърца в маслко на тиган
Рецептата за пилешки сърца в масло на тиган в две стъпки:
1.
Първата и най-важна стъпка е да подготвите пилешките сърца. Както е известно, сърцето е мускул, което пък означава, че не е много крехко, затова и задължително трябва да бъде подложено на предварителна обработка. Измивате добре пилешките сърца и ги варите заедно с дафиновия лист и ½ чаена лъжица сол около 30 минути, след което ги отцеждате добре.
2.
В сгорещеното масло изсипвате отцедените пилешки сърца и ги задушавате за десетина минути. Накрая добавяте червения и черния пипер и задушавате за още около минута, като разбърквате добре, за да могат всички сърчица да се овкусят добре. Важно е да не пържите дълго сърцата след като добавите червения пипер, тъй като той бързо прегаря и придава нежелан горчив вкус.
Пилешки сърца в масло на тиган
Рецептата за пилешки сърца в масло на тиган е изпълнена!
От пилешките дреболийки се приготвят едни от най-обичаните и вкусни мезета за бира. Точно като пилешките сърца на тиган и пилешките дробчета са много често приготвяни. Една вкусна идея за рецепта с пилешки дробчета е рецептата за пилешки дробчета на тиган с гъби и лук. А ако искате да си направите цяло пилешко меню може да си приготвите класическите за българската кухня рецепти – рецептата за класическа пилешка супа и рецептата за пиле с ориз!
ДОБЪР АПЕТИТ!
