Пържени пилешки сърца с лук
Необходими продукти:
500 гр. охладени или замразени пилешки сърца (за предпочитане са охладените но ако ви се чака да се размразяват…).
3-4 големи глави лук
100 гр. масло
3-4 щипки червен пипер
Първо накиснете пилешките сърца във вода. Оставете ги да престоят така 30 минути и след това ги изплакнете няколко пъти. Поставете ги в предварително приготвена за целта тенджера с вряща вода. Оставете ги да врят така 30-40 минути. Вече сварените пилешки сърца се поставят в тиган с предварително разтопеното масло в него. След 3-4 минути се добавя и предварително нарязания лук (аз го предпочитам по едро нарязн, по възможност на полумесеци). След още 5-6 минути сваляте тигана от котлона и поръсвате с червения пипер. Разбърквате докато спре да кипи. На това мезе много му отива бирата но вие си знаете най-добре.
        
