Необходими продукти:
2 броя сварени предварително средно големи картофа;
2 броя средно големи яйца;
2 супени лъжица смлени семена от киноа ( може да използвате и пшенично брашно);
1-2 стръка зелен лук;
1 супени лъжици разтопено масло;
сол, черен пипер на вкус;
пресен джоджен за наръсване;
за гарниране : сирене котидж или обезсолено краве сирене .
Начин на приготвяне :
Пасирайте сварените картофи още топли, добавете маслото, солта и черния пипер. След като се охладят разбъркайте с яйцата, ситно накълцания лук и брашното от киноа.
Печете като обичайните палачинки в тефлонов тиган предварително намазан с масло.
Подходящи за сервиране като предястие, а и като лека вечеря гарнирана със прясна салата.
