Ориз с гъби за гарнитура
Необходими продукти за четири порции:
Ориз – 100 гр.
Пресни гъби – 60 гр.
Гъби от буркан – 80 гр.
Лук – 50 гр.
Краве масло – 30 гр.
Магданоз – 10 гр.
Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват много добре, нарязват се на дребно и се задушават в част от маслото. Стерилизираните гъби се отцеждат, нарязват се и леко се задушават. Оризът се изчиства, измива се, охлажда се, поставя се в съд с останалото масло и се запържва леко, след което се залива с вряла вода или бульон. За по-добър вкус се прибавя лукът (цяла обелена глава – не нарязана), който след като е готов оризът се отстранява.
        
