Продукти:500 г черен телешки дроб, 70 г предпочитана мазнина, сол, черен пипер, брашно, 1 малка глава кромид лук, 70 г сметана или кисело мляко, малко оцет, варен ориз или кнедли за гарнитура
Приготвяне:
Дробът се нарязва на парчета и се овалва в брашно. Изпържва се в гореща мазнина и се изважда. В същата мазнина се изпържва лукът. Прибавят се малко брашно, сол, черен пипер, малко оцет и вода, за да се получи гъст сос. Постепенно се прибавят сметаната или киселото мляко. Загрява се, без да кипва. Дробът се връща в соса и се оставя да престои 3-4 мин. Сервира се с варен ориз или кнедли.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Черен дроб по тиролски, 10.0 out of 10 based on 1 rating
