Салата със спагети, песто, домати и моцарела
От: ГАСТРОНОМ
Специални:
Прочетено: 717
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
450 гр тънки спагети
1 връзка пресен босилек
1 скилидка (чесън
1/4 чаша + 1 с.л. зехтин
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 чаша прясно настърган пармезан
500 гр червени и/или жълти чери домати, разрязани на половинки
1 супена лъжица винегрет
250 гр прясно сирене моцарела, нарязано на кубчета
Сварете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете спагетите и варете според указанията на опаковката.
Междувременно отделете 12 малки листа босилек за гарнитура. От останалия босилек откъснете листа около 2 чаши. В кухненски робот смесете босилека, чесъна, 1/4 чаена чаша зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и направете на пюре. Добавете пармезан и отново разбийте за кратко, за да се смесят. Оставете така приготвеното песто настрана
В купа разбъркайте доматите на половинки, оцета и 1/4 чаена лъжичка черен пипер с останалата 1 супена лъжица зехтин и 1/4 чаена лъжичка сол. Внимателно добавете моцарелата и разбъркайте.
Изцедете спагетите, като запазите в тях около 1/2 чаша от водата, в която са врели. Добавете пестото и разбъркайте, така че хубаво да покрие спагетите. Преместете спагетите в голяма купа, отгоре изсипете доматите и моцарелата и гарнирайте със запазените листа босилек.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
