Печен заек в пръстен гювеч
Рецепта за печен заек в пръстен гювеч.
Необходими продукти:
– 1 заек
– 2 к.ч. мазнина
– 2 с.л. брашно
– 1 ч.л. свинска мас
– 2 с.л. червен пипер
– 5-6 скилидки чесън
– 1-2 дафинови листа
– 1 ч.л. чубрица
– черен пипер
– сол
Начин на приготвяне:
Заекът се накисва 1 нощ в марината, приготвена от равно количество вино и вода, 1 глава лук, нарязана на филийки, 2-3 разцепени моркова, парче целина.
От половината мазнина, брашното, червения пипер и чубрицата се прави рядка каша. Останалата мазнина се изсипва на дъното на гювеча.
Всяко от нарязаните парчета месо се посолява и се потапя в кашицата. Нарежда се в гювеча, като между месото се поставят скилидките чесън и дафиновия лист, а върху месото – бучка свинска мас, колкото лешник.
Залива се с вода колкото да се покрие месото и се пече до изпаряване на водата.
Добре е да се пече в захлупен с капак гювеч.
Източник: Ира Тодорова, Udoma. com
назад …
Необходими продукти за 8-10 ПОРЦИИ:
275 грама пудра захар
голяма шепа листа от мента , ситно нарязани
250 грама тъмен шоколад ( 70 на сто какаово вещество ) , начупен на парчета
125 грама безсолно масло , плюс допълнително за смазване
6 средни пресни яйца ( 2 цели, четири разделени )
олио без аромати
прочети повече …
Необходими продукти:
6 порции:
12 бишкоти (около 75 грама )
3 лъжици сладко шери (по избор)
2 пакетчета желатин с аромат на малина без захар
300 мл току-що преварена вода
600 мл студена вода
200 грама пресни ягоди
300 мл яйчен крем с ниско съдържание на мазнини
125 мл сметана
100 гр пресни малини
100 гр пресни боровинки
Пресни листа от мента за украса
прочети повече …
