Десерти: Шоколадов крем с плодове и кафе

16
Добави коментар

Продукти:

150 гр. млечен шоколад
1 с. л. желатин
100 мл. кокосово мляко
4 с. л. разтровирмо кафе (не много силно)
2 яйца
1 щипа сол
20 мл. кафен ликьор
2 банан
250 гр. малини
400 гр. сметана (препорачително бяла)
40 гр. захар

Начин на приготвяне:
Желатинът се разтваря в студена вода, шоколадат се начупва и се слага да се разтопи на водна баня и кафето и кокосовото мляко се разбъркват. От едното яйце се взима желтъкат и се разбива с другото яйце и кокосовото мляко с кафе на водна баня. Прибавя се разтворения желатин и се разтопява още. После се добавят ликьорът и шоколада. Разбърква се и се оставя в хладилникат. Останалият белтък се разбива с щипка сол като постепено се прибавя захарта. Разбивате сметаната и после заедно с разбития белтък ги добавяте в крема. Почиствате малините и режете банана на шайби. Вадите крема и сипвате малко крем и добавяте банани и малини и после пак и пак докато стигнете 2 пръста преди ръбат. оставяне няколко малини после за окраса. Оставя се за 4-5 часа в хладилникат. Ако имате сметана на спреи допълвате чашата с сметана и отгоре слагате по една малинка.