Bашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.За въпроси – тел. 942 25 31. Изпращайте рецептите си на адрес [email protected].
Кой готви:
Христина Маркова от плевенското село Лепица ни представя вкусно ястие с домашни яйца, мляко и печурки, които съпругът й бере в гората.
Продукти:
Около 300 г горски печурки, 1 и 1/2 л вода, 3-4 с.л. брашно, 1 ч. кисело мляко, 50 г хубаво краве масло, 3 яйца, щипка лимонена киселина, черен пипер, сол, свежа целина
Начин на приготвяне:
Нарязваме гъбите на по-едри парчета, сваряваме ги в подсолена вода и ги отцеждаме. Разтопяваме в тенджера маслото с щипка сол и в него запържваме брашното.
Към него добавяме на части от гъбения бульон, в който сме сварили печурките. Бъркаме непрекъснато и доливаме до получаване на желаната гъстота на соса.
Оставяме бульона да ври 5 минути, след което отново при непрекъснато бъркане сгъстяваме ястието с предварително разбитите яйца с посоченото количество кисело мляко и лимонената киселина.
Слагаме гъбите и оставяме ястието да клокне заедно с тях още 2-3 минути. Посоляваме отново, ако е необходимо, подправяме с черния пипер и нарязаната на ситно целина и сервираме.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
