Bашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa
Кой готви
Анжелина Георгиева от София ви предлага една от любимите рецепти на нейното семейство – мусака с патладжани.
Продукти
3-4 патладжана (около 1 кг), 500 г кайма, 4 домата, 1 глава кромид лук, 1 кг картофи, 1 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус (или заленчукова подправка)
Начин на приготвяне
Нарязваме патладжаните на филийки и ги посоляваме. Оставяме ги 20 мин да се отцедят от горчилката. Изпържваме отцедените парчета в сгорещено олио.
Приготвяме плънката, като запържваме лука и каймата, която овкусяваме с черен пипер и други подправки по избор.
Редим мусаката, като започваме с картофите, нарязани на кръгчета. След това каймата, патладжана и доматите. Повтаряме процедурата 2-3 пъти, като слагаме подправки на вкус между пластовете и най-отгоре завършваме с домати.
Заливаме мусаката с 1/2 ч.ч. вода и 4-5 с.л. олио. Печем в силно загрята фурна около 1 час, докато остане на мазнина и доматите се запекат. След като извадим мусаката, поръсваме с магданоз.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
