Сладко от зрели смокини

Видяна: 7389

Продукти

1
ч.л.
лимонтузу

1
кг.
смокини
зрели, но не меки

500
мл.
вода
и още 300 мл. за сиропа

1
кг.
захар

Начин на приготвяне

Измиваме и подсушаваме добре смокините, отстраняваме дръжките.Слагаме водата в тенджера да заври, отстраняваме я от огъня и потапяме смокините за 5 минути, изваждаме ги и ги отцеждаме добре.Правим сироп от захарта и 300 мл. вода. Поставяме смокините в горещия сироп, изчакваме сиропа и смокините да заврат заедно, и ги снемаме от огъня. Оставяме смокините да престоят така около 10 часа.След това слагаме още 200 г захар и отново ги слагаме да заврат – този път около 15 минути.Преди да свалим сладкото от огъня слагаме лимонтузуто.

от

Нина Тодорова

24 август 2012, 12:53

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!