НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ДОМАШНИ МИЛИНКИ: за тестото 1 кг. брашно 300 мл. хладка вода 3 с.л. кисело мляко 2 щипки сода бикарбонат 1 кубче мая 2 с.л. захар 100 мл. прясно мляко 1 яйце 2 ч.л. сол 3 с.л. олио за заливката 125 г. краве масло 1 ч.л. сол 1 с.л. брашно НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ДОМАШНИ МИЛИНКИ: Маята се натрошава, залива се с 50 мл. хладка вода поръсва се с 2 с.л. захар и се оставя да набъбне за около 5 минути. Брашното се пресява в купа, в средата се оформя кладенче и в него се счупва яйцето, което се разбива леко с вилица слага се сол, налива се леко затопленото прясно мляко, киселото мляко в което сме угасили содата и останалата част от водата. Замесваме меко тесто, покрива се с кърпа и се оставя да втаса в топло помещение за 15 минути. Разделяме на две и оформяме два фитила, които режем на малко части, от които оформяме топчета, които са леко мазни. Нареждаме ги в намазанса тава с диаметър 30-40 см. Оставяме ги да втасат, докато удвоят обема си. Маслото се разтапя, към него се прибавят брашното и сол и се заливат милинките /по желание се поръсват с натрошено сирене разбъркано с малко прясно мляко/. Пекат се в предварително загрята фурна при 180 градуса за около 30-40 минути.МИЛИНКИ
